Lomba Ngelawar diselenggarakan oleh SENAT MAHASISWA STPBI

Rabu, 16 Oktober 2019

Dalam rangka piodalan di Pura Dharma Widya Sala, Senat Mahasiswa STPBI mengadakan lomba ngelawar antar kelas. Ngelawar adalah salah satu tradisi yang ada di Bali, dimana Lawar merupakan  campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui dengan sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Sebanyak 24 group memenuhi area perlombaan yang dibantu oleh Senat Mahasiswa STPBI sebagai panitia. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri.

Lomba ngalawar dan mebat dilaksanakan guna menggali potensi terutama masakan khas Bali yang lambat laun hanya dapat dinikmati namun tidak bisa mengolah dari merencanakan hingga menyajikan, Maka dari itu, diperlukan pelestarian budaya ngelawar dan mebat melalui kegiatan lomba. Walaupun berada pada era global, kita harus tetap berkomitmen melestarikan budaya kuliner lokal.